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Product 品名 |
Frozen Red Grape Juice Conc. 冷冻红葡萄浓缩汁 |
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Packing 包装 |
N.W.:270 or 275kg Aseptic Bag-in-drum. 净重270或275公斤/内无菌袋外大铁桶 |
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Origin 产地 |
Spain 西班牙 |
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1 |
Physico-Chemical 理化 |
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1.1 |
TSS @ 20° C糖度 |
68±1° Brix |
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1.2 |
PH |
3.0-4.0 |
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1.3 |
Acidity as tartaric acid (w/w) 总酸（以酒石酸计） |
1.0-2.5% |
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1.4 |
Colour色值（520NM） |
≥600 |
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1.5 |
Total SO2 |
≤150ppm |
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1.6 |
Turbidity浊度 |
≤10NTU |
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2 |
Microbiological微生物 |
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2.1 |
Total Plate Count CFU/gm 菌落总数/克 |
NMT 1000 1000 |
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2.2 |
Yeast & Mould Count CFU/gm 霉菌&酵母菌/克 |
NMT 100 100 |
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3.1 |
Color色泽 |
酒红色液体 |
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3.2 |
Flavor & Odor 风味香气 |
Characteristic flavor&odor of Red Grape 典型的红葡萄风味香气 |
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4.1 |
Stability and Storage:保质期和储存条件 24 months at -18°C -18°C条件下储存24个月 |
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Product 品名 |
White Grape Juice Conc. 白葡萄浓缩汁 |
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Packing 包装 |
N.W.:300kg Aseptic bag-in-drum 净重300公斤/内无菌袋外大铁桶 |
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Origin 产地 |
Argentina阿根廷 |
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1 |
Physico-Chemical 理化 |
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1.1 |
TSS @ 20° C糖度 |
68±0.5° Brix |
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1.2 |
PH |
2.6-3.3 |
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1.3 |
Acidity As Tartaric acid 酸度（以酒石酸计） |
0.8-1.5% |
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1.4 |
透光率(16° Bx, 440 nm) |
＞75% |
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1.5 |
Turbidity 浊度（NTU） |
＜5 |
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1.6 |
SO2 |
＜80ppm |
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2 |
Microbiological微生物 |
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2.1 |
Total Plate Count CFU/gm 细菌总数/克 |
NMT 10/gr ≤10/gr |
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2.2 |
Yeast & Mould Count CFU/gm 霉菌&酵母菌 |
NMT 10/gr ≤10/gr |
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2.3 |
Total coliforms 大肠菌群 |
Absence无 |
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2.4 |
E. Coli大肠杆菌 |
Absence无 |
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3 |
Heavy metals重金属 |
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3.1 |
Copper (Cu) mg/kg 铜 |
≤5.0 |
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3.2 |
Zinc (Zn) mg/kg 锌 |
≤5.0 |
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3.3 |
Iron Fe) mg/kg 铁 |
≤5.0 |
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3.4 |
Tin (Sn) mg/kg 锡 |
≤1.0 |
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4.1 |
Flavor & Odor & Sense 风味香气及感官 |
具有白葡萄汁固有的滋味与香气，无异味;无肉眼可见的外来杂质。解冻状态:淡黄色至黄褐色透明液体;结晶状态:乳白色、细腻的膏状体;半结晶状态:淡黄色至黄褐色的不均匀、不透明的半流体。 |
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5.1 |
Storage and Shelf life:储存条件和保质期 12 months at 10-15°C Chilled Storage 10-15°C冷藏储存保质期12个月 24 months at -18°C -18°C冷冻储存保质期24个月 |
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